Hiểu Hơn Về Định Nghĩa Thực Phẩm Chức Năng Là Gì?
Hiện nay, thuật ngữ thực phẩm chức năng (viết tắt là TPCN) được sử dụng rất phổ biến. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ về ý nghĩa của thực phẩm chức năng vì định nghĩa vẫn chưa được chuẩn hóa quốc tế. Mỗi quốc gia, mỗi tổ chức sẽ có định nghĩa theo cách hiểu riêng. Ở Việt Nam, hiện chưa có văn bản pháp luật cụ thể nào định nghĩa về "thực phẩm chức năng là gì".
1.Định nghĩa về thực phẩm chức năng
Các loại thực phẩm đều có hương vị và giá trị dinh dưỡng khác nhau. Chúng chứa đựng các khoáng chất cần thiết như protein, carbohydrate, vitamin,… để giúp tăng cường sức khỏe.
Khái niệm thực phẩm chức năng tại một số quốc gia
Từ những năm 1980, chính phủ Nhật Bản đã quy định và quản lý các loại thực phẩm có lợi ích đặc biệt cho sức khỏe con người. Đây là những thực phẩm được gọi là “Thực phẩm tốt cho sức khỏe được chỉ định” (Food for Specified Health Uses) và thuật ngữ “Thực phẩm chức năng” ra đời lần đầu tiên.
Khái niệm thực phẩm chức năng tại một số quốc gia
- Định nghĩa của Bộ Y tế Nhật Bản
“Các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe sẽ được chỉ định (FOSHU) là loại thực phẩm chứa thành phần tốt cho sức khỏe và chính thức được thừa nhận có tác động sinh lý trên cơ thể của con người.”
- Định nghĩa của Bộ Nông nghiệp Canada
“Thực phẩm chức năng chính là nhưng loại thực phẩm tăng cường các dưỡng chất có hoạt tính sinh học với tác dụng tốt cho sức khỏe như sữa chua lên men probiotic, hay bánh mì, mì ống hay đậu Hà Lan.”
- Định nghĩa của Liên minh Châu Âu (EU)
“Một loại thực phẩm ảnh hưởng tốt đến một hoặc nhiều chức năng bên trong cơ thể con người mang giá trị dinh dưỡng cơ bản giúp tăng cường sức khỏe và giảm các nguy cơ mắc bệnh. Nhưng đó không phải là thuốc dưới dạng viên nang hay bất kỳ hình thức bổ sung chế độ ăn uống nào”.
- Định nghĩa của Hội đồng khoa học và sức khỏe Hoa Kỳ
“Thực phẩm chức năng là loại thực phẩm có thể mang lại lợi ích sức khỏe do có sự hiện diện của một thành phần mang tác động tích cực về mặt sinh lý học cho cơ thể người”.
- Định nghĩa của Hiệp hội thực phẩm chức năng Việt Nam
“Thực phẩm chức năng (Functional Food) là những sản phẩm hỗ trợ chức năng của các bộ phận trong cơ thể, hiệu quả về dinh dưỡng, giúp cơ thể luôn trong tình trạng thoải mái, tăng đề kháng, giảm nguy cơ bệnh tật.”
2.Vì sao nên bổ sung thực phẩm chức năng?
Vấn đề sức khỏe ngày càng được quan tâm và để duy trì sức khỏe tốt, giảm nguy cơ bệnh tật, không chỉ cần duy trì một lối sống lành mạnh mà còn cần chú ý đến chế độ ăn uống. Hiện nay, người dân thường sử dụng TPCN để hỗ trợ sức khỏe.
Vì sao nên bổ sung thực phẩm chức năng?
Tuy nhiên, không chỉ người bệnh mới cần sử dụng TPCN mà người khỏe mạnh cũng nên sử dụng để:
- Giảm nguy cơ mắc bệnh và phòng chống lão hóa
- Cải thiện sức khỏe
- Hỗ trợ làm đẹp.
- Hỗ trợ phòng chống và điều trị bệnh tật
Nhờ sự phát triển của khoa học công nghệ, nhiều loại thực phẩm chức năng được sản xuất ở nhiều nước trên thế giới và trở thành một phần không thể thiếu đối với sức khỏe con người.
3.Phân loại thực phẩm chức năng
Phân loại thực phẩm chức năng
Theo quy định của Pháp Luật Việt Nam, thực phẩm chức năng được chia làm 03 loại chính:
- “Thực phẩm chức năng bảo vệ sức khỏe” là những loại sản phẩm bổ sung dinh dưỡng, cải thiện chức năng cơ thể và giảm nguy cơ mắc bệnh khi được sử dụng đúng liều lượng và cách thức sử dụng.
- “Thực phẩm dinh dưỡng y học”, hay “thực phẩm y khoa” là loại thực phẩm dành cho mục đích y tế đặc biệt, chỉ được sử dụng dưới sự giám sát của nhân viên y tế để điều chỉnh chế độ ăn của người bệnh.
- “Thực phẩm dùng cho chế độ ăn đặc biệt”, theo quy định của CODEX, được chế biến hoặc phối trộn theo công thức đặc biệt để đáp ứng các yêu cầu về chế độ ăn đặc thù theo thể trạng, tình trạng bệnh lý và các rối loạn cụ thể của người sử dụng, với thành phần khác biệt rõ rệt so với các thực phẩm thông thường.
Lời kết
Qua những thông tin trên, Nhà Thuốc Khang Minh đã chia sẻ đến bạn về định nghĩa “thực phẩm chức năng là gì”. Hiện nay, bổ sung thực phẩm chức năng cho cơ thể là cần thiết nhưng cần đảm bảo đúng liều lượng, đúng nhu cầu và nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng. Để đảm bảo an toàn, hãy lựa chọn loại thực phẩm chức năng được chứng nhận và kiểm nghiệm bạn nhé.
