Cuốn Sách Thực Phẩm Chức Năng Hay Mà Bạn Nên Biết

Gần đây, thực phẩm chức năng dạo gần đây đang dần trở thành trào lưu, vì lời quảng cáo cho thấy chúng có thể giúp cải thiện sức khỏe của cơ thể. Nhiều người cũng chuyển sang sử dụng thực phẩm chức năng để bổ sung dinh dưỡng và tránh những thực phẩm “bẩn”. Nhưng liệu cơ thể chúng ta thực sự cần chúng hay không? Cùng Nhà thuốc Khang Minh tìm hiểu cuốn sách thực phẩm chức năng hay trong bài viết dưới đây nhé.

1.Cuốn sách thực phẩm chức năng nên đọc

Một trong những Cuốn sách thực phẩm chức năng nên đọc chính là cuốn “Dùng Thực phẩm và Thực phẩm chức năng trong 50 bệnh thường gặp”. Sách được phát hành bởi Viện Thực phẩm chức năng (VIDS) nhằm cung cấp cho người bệnh những thông tin dinh dưỡng hữu ích, giúp họ xây dựng chế độ ăn uống phù hợp với từng loại bệnh và hướng dẫn cách sử dụng thực phẩm chức năng đúng để phòng ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả.

Cuốn sách thực phẩm chức năng nên đọc

2.Định nghĩa về dinh dưỡng có trong cuốn sách thực phẩm chức năng

Dinh dưỡng được định nghĩa là việc cung cấp các chất cần thiết (từ thức ăn, thực phẩm chức năng, đến thực phẩm bổ sung) cho các tế bào và sinh vật giúp duy trì sự sống. Điều này bao gồm một chuỗi các hoạt động, bao gồm ăn uống, hấp thụ, vận chuyển và sử dụng các chất dinh dưỡng cần thiết, cũng như bài tiết các chất thải. Hình thành chế độ ăn uống phụ thuộc vào tình trạng sức khỏe cả về thể chất và tinh thần của từng người, cùng với chất lượng và hương vị của thực phẩm.

Hiện nay, chế độ dinh dưỡng thiếu hụt đã gây ra nhiều tác động tiêu cực đến sức khỏe và bệnh tật của con người. Các bệnh mãn tính như béo phì, tim mạch, đái tháo đường, loãng xương, và ung thư đã trở thành những căn bệnh thường gặp, với nguyên nhân chính là do chế độ dinh dưỡng thiếu hụt và môi trường ô nhiễm.

Nhóm tác giả cuốn sách thực phẩm chức năng đã đặt ra câu hỏi về sự đáng tin cậy của thực phẩm chức năng

Nếu ăn uống không đúng cách trong khi điều trị một số bệnh, bệnh có thể trở nên nặng hơn. Vì vậy, để sử dụng dinh dưỡng trong điều trị hiệu quả, cần xem xét các yếu tố như tính chất tổn thương của cơ quan bị bệnh, sự phản ứng của cơ thể, quá trình hồi phục, cơ chế điều hòa, và các dấu hiệu lâm sàng để chỉ định chế độ ăn phù hợp. Phương pháp điều trị cũng được cân nhắc để đưa ra chế độ dinh dưỡng phù hợp với từng bệnh nhân.

Nhóm tác giả cuốn sách thực phẩm chức năng đã đặt ra câu hỏi về sự đáng tin cậy của thực phẩm chức năng, mặc dù nó đã được sử dụng phổ biến trong cộng đồng trong hơn 20 năm qua. Vì vậy, họ đã dành chương 8 để giải thích cho độc giả về điều này, đặc biệt là về việc sử dụng thực phẩm chức năng để hỗ trợ điều trị và phòng ngừa các bệnh mạn tính ở người cao tuổi. Cuốn sách thực phẩm chức năng đã phân loại các bệnh thường gặp ở người cao tuổi và cung cấp lý giải chi tiết về cơ chế tác động của thực phẩm chức năng đối với từng nhóm bệnh.

3. Cuốn sách thực phẩm chức năng lí giải về mặt trái của các chất dinh dưỡng bạn cần biết

Cuốn sách thực phẩm chức năng lí giải dù nhiều loại thực phẩm chức năng không có rủi ro đáng kể, tuy nhiên vẫn cần phải dùng chúng một cách cẩn thận. Ví dụ, vitamin K có thể làm giảm hiệu quả của thuốc chống đông máu trong khi bạch quả lại có tác dụng tương tự.

Cuốn sách thực phẩm chức năng lí giải về mặt trái của các chất dinh dưỡng bạn cần biết

Ngoài ra, một số loại thảo dược như St. John’s wort có thể làm giảm tác dụng của nhiều loại thuốc khác. Việc sử dụng vitamin E và C cũng có thể làm giảm hiệu quả của một số loại hóa trị ung thư. Tuy nhiên, việc sử dụng các sản phẩm được quảng cáo là “thiên nhiên” cũng không đảm bảo an toàn tuyệt đối. Nhiều loại cây như hoa chuông và cây kava có thể gây hại đến gan. Vì vậy, đọc sách thực phẩm chức năng sẽ giúp hiểu rõ hơn về cách sử dụng sản phẩm thực phẩm chức năng hiệu quả và đảm bảo an toàn.

Lời kết

Qua bài viết trên, Nhà thuốc Khang Minh đã chia sẻ thông tin về sách thực phẩm chức năng của Viện Thực phẩm chức năng (VIDS) là cuốn “Dùng Thực phẩm và Thực phẩm chức năng trong 50 bệnh thường gặp”, nhằm giúp độc giả hiểu rõ hơn về chế độ dinh dưỡng hợp lý dành cho người bệnh cũng như cách sử dụng thực phẩm chức năng đúng cách. Hy vọng những thông tin này sẽ giúp bạn có thêm  thông tin phòng và hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả, đồng thời giảm nguy cơ bệnh biến chứng nặng.